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生活小常识-辣椒辣手

• 油：以食用油搓一搓手，就能大大降低不適感。
• 酒精：辣椒素會溶解在酒精當中，若沒有醫療用酒精，也可以用廚房常備的米酒塗抹、搓洗。
• 醋：酸性的醋能夠和辣椒中和，因此用醋擦手亦能舒緩疼痛。
• 糖水：糖跟醋一樣能夠中和辣椒的辣度，將手放入糖水中浸泡，便會有效減少灼熱感。
• 熱水：辣椒素在高溫下會蒸發，若手邊沒有酒、醋等食材，便可改選用溫熱的水洗手，當下會感到疼痛，但恢復效果比冷水好上很多。
• 冰牛奶：吃到辣食時，一般人會喝牛奶解辣，同理也可以運用此；把手放入冰牛奶中浸泡，牛奶含有的蛋白質會讓疼痛感很快就散去。